ON AIR

- Odpri v oknu

DIXIE CHICKS YOU CAN'T HURRY LOVE

HIT DNEVA

  • Skupina

    Alfi Nipič (0) Vračam se domov

  • Skupina

    Čuki (0) Mal naprej pa mal nazaj

  • Skupina

    Kvatropirci (0) Se bova res ozrla stran

PESEM TEDNA

17.02.2018

Izbor poteka vsako soboto ob 9.35 uri. Zmagovalno skladbo pa lahko slišite v programu Radia Velenje dvakrat dnevno: po poročilih ob 9.30 in po poročilih ob 14.30.

Skupina

Natalija Verboten Del mojega srca

  1. NATALIJA VERBOTEN - Del mojega srca
  2. ZVITA FELTNA - V dobrem starem Piranu
  3. MIA ŽNIDARIč - Zabavaj se

Sladoled

Zadnjeaprilski in prvomajski teden sta bila tako vroča, da so se marsikatere, še zimske, vse mlečne, ohlapne in pikčaste noge znašle v kratkih hlačah. Bele noge, kratke hlače, sončna očala plus sladoled je enako poletje! Poletje je naravnost butnilo, iz sivih dvanajstih stopinj celzija v potnih bleščečih devetindvajset in naravi se je utrgalo. Toliko časa je nestrpno čakala na sončno toploto, da je preskočila nežne pomladne prehode in eksplodirala v vsej svoji sočnosti, barvah in vonjavah. In to s tako silo, da je naval brstečih in cvetočih hormonov zamajal tla pod nogami še tistim, tako prepričanim v samokontrolo, človeškim bitjem. Pa še mini mrk se je obesil na polno luno, adijo racio! Takole pišem o poletnih nasladah, začetek maja se mi je zlagal, štirinajst kaže termometer in kaplja mu iz nosa. Ne, ne, pravi moj starate, zima in gospoda nič ne šenkajo! Hitro preverim, kako kaže vremenu v četrtek, nad dan izida ravno tegale časnika, kar dobro, štiriindvajset s soncem in kapljicami – mavrica … moje poletne sladke teme ne gre menjavati: sladoled po deset, kdor ga kupi, se zastrupi, kdor pa ne, ta umre! (Očitno je, ni nam spasa.) Sladoled so menda pred več kot tri tisoč leti izumili na Kitajskem. Ko so se cesarji želeli posladkati in hkrati osvežiti, jim je bil prinešen sneg iz gora z vmešanim vinom, medom in sadjem. V začetku 13. st. je po Kitajskem haral veliki popotnik Marco Polo, naletel na eksotično sneženo sladico in jo seveda prenesel v Italijo. Tam so v slastni kitajski sneg vmešali še jakovo mleko in tako dobili kremasto teksturo. V srednjem veku je bilo predajanje posvetnim užitkom grešno, za kar pa je bilo prav figo mar Sicilijancem, ki so veselo izdelovali limonin sorbet oz. granito, izdelano iz trsnega sladkorja, limonovega soka in snega iz Etne. Na Medičejskem dvoru v Firencah so se arhitekti, hkrati slikarji, hkrati kiparji in v renesančni maniri slaščičarji pa še vse kaj drugega, ukvarjali tudi s prirejanjem bleščečih dvornih slavij. Nepogrešljiv del le-teh je bila ohlajena krema iz limon, pomaranč in bergamota, pripravljena v čudovite oblike. Pri banketih je v vlogi scenografa sodeloval tudi sam Leonardo da Vinci! Led za dih jemajoče sladice so jemali iz ledenic - globokih jam, izoliranih s slamo, v katerih je voda pozimi zmrznila in se tudi v vročem poletju ni stalila. V 16. st. se je Katarina De Medici poročila s francoskim kraljem in postala francoska kraljica. V Francijo je vzela italijanskega mojstra za sladoled. Ta naj bi zaradi nevoščljivosti in zlobe drugih, francoskih dvornih kuharjev ušel nazaj v Italijo, Francozem pa pustil dragoceni recept. V začetku 17. st. je Angliji vladal Karel 1., seveda je imel zaposlenega francoskega chefa. Ta ga je s svojo različico sladice, ki je spominjala na kremasti, sveže zapadli sneg tako navdušil, da mu je sladkosnedi kralj plačeval mastne denarce in ga rotil, naj recept do njegove smrti ostane skrivnost in specialiteta izključno za angleški dvor. Kralj je bil obglavljen, sladoledni chef pa seveda ni držal obljube. Tudi v ZDA so, jasno, sladoled prinesli Italijani. Korneta, recimo, se je konec 19. st. spomnil italijanski priseljenec. Na sejmu je prodajal sladoled v posodicah, ki so se hitro razbile ali pa so jih ljudje odnesli. Ko mu jih je sredi vročega avgustovskega dne popolnoma zmanjkalo, je stopil do sosednje stojnice, kjer je Sirijski kolega prodajal sladico iz nekakšnega vaflja, politega s sirupom. Iznajdljivec je prijatelja prosil za vafelj, ga zvil v škrnicelj, vanj položil kepico sladoleda in kmalu iznajdbo prijavil na patentni urad. V približno istem času, vendar pozimi, je neki enajstletni deček na terasi pozabil kozarec soka s palčko za mešanje. Zjutraj je odkril zamrznjeno poslastico in jo čez nekaj let ravno tako prijavil na patentni urad. Tako se je začelo. Takole pa se nadaljuje. Ko sem bila majhna, je imel svoj beli K67 (slavni kiosk oblikovalca Saše Maechtiga) s sladoledom sredi mesta Ziberi Fikri. “Enega mešanega na avtomat!” “A boš s čokoljadnim preljiv?” “Ja, prosim!” No, to je bil najboljši sladoled na svetu. Ziberi je kasneje svoj kiosk preselil bolj v kot, še kasneje pa se je moral izseliti na šoštanjsko avtobusno postajo. Od takrat ga obiščem na vsake kvatre, s kolesom, po poteh kislo dehtečega kolna. Sladolede preizkušam povsod, kamor grem in kjer jih prodajajo. Ne maram prodajaln, kjer ne pustijo naročiti kepice pol-pol. Velikokrat sem nad ledenimi vodicami s praškom z okusom razočarana. Nazadnje v Vojniku, prodajalni se je reklo Kebap Čau Čau (no, ime se mi je zdelo obetavno!). Pogojno zadovoljna pa sem bila na avtobusni postaji v Zagorju. Uf, zdaj sem se spomnila sladoledne mašine, ki je nekje v devetdesetih prišla v hudo modo, tisti domači sladoled iz robidnic z vrta! Ali lani poleti, sladoled v toskanskem mestecu Castiglione in Chianti, s svežimi figami in koščki karameliziranih orehov … Avbe avbe! Dovolj bodi. Delat, ne pa mislit na sladkobne lenobne pregrehe! Živelo delovno ljudstvo! (Živel sladoled!)
- Kaja Avberšek, dne 09.05.2013

BLOGROLL


Domača lestvica

  1. Flora & Paris - Brez tebe (118)
  2. Tamara Goričanec - Kič (94)
  3. Pop Design - Norcu podoben (42)
  4. Nastja Gabor - To je življenje (28)
  5. Nino - Nekaj je na tebi (26)
  6. Kevin Koradin - Spomni se (20)
  7. Big Foot Mama - Sanja se ti ne (9)
  8. Oto Pestner - Moji metulji (7)
  9. Matematika... - Napačen čas (6)
  10. Challe Salle - Gud vajb (2)
Podrobnosti

Tuja lestvica

  1. Lost... - Crazy (11)
  2. Toto - Spanish sea (9)
  3. S.A.R.S. - Živim na Balkanu (8)
  4. Nico Santos - Rooftop (4)
  5. Flying decibels - The road (3)
  6. Cnco - Mamita (2)
  7. Mia - Kiša (2)
  8. Offenbach vs.... - Katchi (2)
  9. Shed Seven - People will talk (2)
  10. Zak Abel - All i ever do (2)
Podrobnosti

Narodnozabavna lestvica

  1. Ansambel Unikat - Kaj pa ti (21)
  2. Ansambel Spev - Za muziko bi... (12)
  3. Gregor Avsenik... - Spomin na Pariz (2)
  4. Ansambel Šepet - Ti znaš (1)
  5. Slovenski zvoki - Včasih ljubezen... (1)
  6. Ansambel Blaža... - Sanjam (0)
  7. Ansambel Mladi... - Slikar (0)
  8. Ansambel Naveza - Ko bova poročena (0)
  9. Ansambel Pogum - Spomini (0)
  10. Modrijani in... - Hočem le tebe (0)
Podrobnosti

Glasbene želje