ON AIR

- Odpri v oknu

ZVITA FELTNA EDINA

HIT DNEVA

PESEM TEDNA

21.04.2018

Izbor poteka vsako soboto ob 9.35 uri. Zmagovalno skladbo pa lahko slišite v programu Radia Velenje dvakrat dnevno: po poročilih ob 9.30 in po poročilih ob 14.30.

Skupina

Tomislav Bralič in Klapa Intrade Ferma bi vrime

  1. TOMISLAV BRALIč IN KLAPA INTRADE - Ferma bi vrime
  2. KINGSTON - Magična
  3. JAN PLESTENJAK & CHALLE SALLE - Velik je ta svet

Sveti hamburger ali sveti korenček?

Že dolgo nazaj me je prodajalec prepričal v nakup sardel, ki so bile ravno v akciji. Pred prodajnim pultom v trgovini se mi je to še zdela dobra ideja. Doma pa sem ob gledanju rib, ki so s tistimi svojimi velikimi mrtvimi očmi buljile vame in čakale, da jim odsekam glave, v roke vzela samo telefon in mami sporočila, da imam priboljšek za našo mačko … Tega sem se spomnila zato, ker se je prejšnji teden tudi v Sloveniji začel t.i. 30-dnevni veganski izziv. Organizira ga avstralska veganska organizacija Animal liberation Victoria, pomagajo pa podporna društva v Sloveniji. Gre za nagradno igro, ki poskuša občinstvu po principu korenčka prikazati pozitivne posledice veganstva. Ne gre torej za fanatično zaničevanja mesojedcev, ampak skoraj kuharsko-izobraževalni podvig. Udeležencem so sicer predstavljene ideje, kako bi bil svet lepši in bolj prijazen brez ubijanja živali, vendar z njimi niso bombandirani. Organizatorji (več na veganeasy.org/slovenia) glede tega niso vsiljivi in se tudi ne ukvarjajo s tem, kakšni so osebni razlogi sodelujočih za sodelovanje pri izzivu. Oni samo poskrbijo, da vsakdo, ki to želi, dobi svojega mentorja, kateremu lahko zastavi kakršno koli vprašanje glede veganstva. Udeleženci dobijo seznam trgovin in restavracij, ki imajo vegansko ponudbo, knjižico receptov, zanimive povezave in sprotne informacije za lažje načrtovanje obrokov. Veganstvo se kot kaže detabuizira, ravno tako drugi, neobičajni načini prehranjevanja. Glede na to, da hrana in kuhanje postajata nova svetovna religija, to niti ni presenetljivo. Inovativnost v pripravi hrane postaja nujna tudi za gostince: še pred nekaj leti je bilo sojino mleko v ljubljanskih kavarnah eksotika, danes ne le, da je za boljše kavarne samoumevno, da ga imajo, poleg tega ponujajo še paleto presnih ali veganskih tort in druge hrane … Pred časom se je nad tem, da je kuhanje nova svetovna religija, hudovala Maja Novak v Mladini. Ugotavljala je, da ni televizijskega kanala, ki ne bi bil okužen s kuharskimi oddajami. Hrana danes ni več nuja, sredstvo za preživetje, je moda. Je kul. Zdi se, da jo moraš, tudi če ne kuhaš, častiti. Ljudje vsak svoj obrok slikajo s svojim mobitelom in svoje čaščenje prek družabnih omrežj Instagram, Facebook in Twitter delijo s svetovnim občestvom. To je pač in. Hobi 21. stoletja. Najbolj „verni“ bodo o tem pisali še blog, dajali nasvete o restavracijah, sestavinah, peki … Tega kar mrgoli. Kar niti ni slabo. Kuhanje lahko na ta način postane pustolovščina, če le imaš malo časa za iskanje po spletu in si sposoben kuhinjo dojemati kot zabavno igrišče, ne pa poligona preživetja. Za tiste, ki želijo nove tehnike in recepte osvojiti po hitrejšem postopku pa je na voljo cela paleta kuharskih delavnic. Ko sem se lani potikala po svetovnem sejmu kuharskih knjig v Parizu, me je presenetilo, da izdaja teh brez zavor narašča. Ob tem, da je založniška industrija v krizi, ta segment ne usiha. Kuharske knjige se bere, piše in gleda, vprašanje pa je, koliko se jih tudi uporablja. Najbolj naj bi se namreč brale v postelji, ne v kuhinji, pravijo podatki revije Gourmand International. Namesto pravljic ljudje pred spanjem berejo recepte! Ob popularizaciji ukvarjanja s hrano je zato logično tudi vse večje odobravanje novodobnih načinov prehranjevanja, ki posameznika ne enačijo več s čudakom. Nekateri prisegajo na zdravilne učinke izbranih prehranskih režimov, pa naj bo to GI dieta, presno prehranjevanje, veganstvo ali kaj drugega. Ne glede na to, kako dolgo se teh diet (?) drži, posameznik z njimi dobi določeno novo znanje o zdravem prehranjevanju ali tem, po kateri hrani se počuti dobro oziroma slabo. Neizogibna popotnica pa je malha novih receptov in idej za pestre obroke. Zaradi mase podpornih skupnosti, nobene izmed teh religij ni težko prevzeti. Globalizacija je privedla tako dovolj daleč, da sprememba načina prehranjevanja lahko pomeni samo zavoj k drugim trgovskim policam v najljubšem supermarketu. Je pa stvar posameznika, ali bo častil sveti korenček ali pa bo raje zavil v Mladost – velenjski tempelj hamburgerjev …
- Tjaša Zajc, dne 21.03.2013

BLOGROLL


Domača lestvica

  1. Proti toči... - HD paket (186)
  2. Alya - Dobro jutro... (45)
  3. Gaja Prestor - To je kar imam (30)
  4. Sašo Gačnik -... - Ona nosi vse na... (23)
  5. Mambo kings - Romeo in Julija (16)
  6. Anja Baš - Vse ok (13)
  7. Nuša Derenda - Usojena (5)
  8. TheWet - Požar na Kidričevi (4)
  9. Slavko Ivančič - Vse je v glavi (3)
  10. San di ego - Nisem svetnik (1)
Podrobnosti

Tuja lestvica

  1. Justin... - Say something (21)
  2. Meghain Trainor - No excuses (8)
  3. Ellie Goulding - Vincent (7)
  4. Flo rida - Dancer (7)
  5. Emma - Efetto domino (6)
  6. Lidija Bačič... - Vino rumeno (6)
  7. Jelena Rozga - Najbolji dan (2)
  8. Rozzi - Never over you (1)
  9. Nickless - All my life (0)
  10. Paris Hilton - I need you (0)
Podrobnosti

Narodnozabavna lestvica

  1. Kraški kvintet - Slovenske smo krvi (175)
  2. Ansambel Vikend - Daj povej (35)
  3. Toni Sotošek z... - Klepetava Jožica (23)
  4. Veseli muzikanti - Vse je ok (4)
  5. Ansambel Brkinci - Kdo še verjame (0)
  6. Ansambel Kvinta - Ljubezen je sreča (0)
  7. Ansambel Petka - Prinesi še rundo (0)
  8. Ansambel Tik tak - Kako si kaj (0)
  9. Raubarji - Sosedu peteln (0)
  10. Sekstakord &... - Ne kliči me (0)
Podrobnosti

Glasbene želje